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2016/12/14(水) 第4回グローバル地域文化学会 学術講演会「グローバル化と食文化―和食文化の衰退はグローバル化にあるのか―」を開催します

'16年11月25日 更新


同志社大学グローバル地域文化学会では、人間文化研究機構 理事 佐藤 洋一郎(さとう よういちろう)先生をお招きし、第4回学術講演会「グローバル化と食文化―和食文化の衰退はグローバル化にあるのか―」を開催いたします。

グローバル化と食文化の関わりについて、和食文化を中心にご講演いただきます。

事前予約不要、入場無料です。
学生の皆さん、一般の皆さんの来聴を歓迎いたします。

日  時:2016年12月14日(水)15:00-17:00(開場14:45)
会  場:同志社大学烏丸キャンパス志高館119教室
       地下鉄烏丸線今出川駅1番出口より北に徒歩5分

【佐藤 洋一郎(さとう よういちろう)先生プロフィール】
1952年和歌山県生まれ。1977年京都大学農学部卒業。1979年同大学大学院農学研究科修士課程修了(農学博士)。総合地球環境学研究所・教授を経て、2015年より人間文化研究機構・理事。専門は植物遺伝学。著書に『「人間-自然相互作用」のはじまりを考える』(池内了編著 『はじまりを探る』(2014年、東京大学出版会)、『稲と日本人』(監修)(2015年、福音館書店)、『食の人類史』(2016年、中公新書,中央公論新社)ほか。
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